Vinicius Meyer Pereira

Desde 2010 atuando profissionalmente na gastronomia, desde restaurante e hotéis estrelados à pequenas operações nas ruas de São Paulo e Nova York. Formado em Gastronomia pela Anhembi Morumbi em 2011 hoje divido com vocês meus anos de aprendizado pelo mundo. Sou especialista em gestão de cozinha e tudo que envolve o assunto (cmv, cmo, fluxo operacional, ficha técnica, plano de ataque...) e consigo criar um impacto significativo em todos lugares que presto serviço, através da organização consigo melhorar a eficiência e hoje auxilio profissionais e empreendedores da área a se organizarem melhor. Comprando meus cursos você vai aprender a estruturar uma operação da mesma forma que os grandes restaurantes e hotéis fazem .