📘 Sobre o Curso

Bem-vindo ao incrível curso de panetones artesanais da Chef Luzia Langanck! Nesse curso você irá aprender o tradicional panetone de frutas cristalizadas, além do clássico e saboroso chocotone, mas nesse curso o que mais surpreende é que você irá aprender uma receita sensacional de PANETONE SALGADO, isso mesmo, salgado! E totalmente artesanal! Faça do fim de ano a época mais lucrativa para você e inicie o ano seguinte da melhor maneira! Nesse curso você irá aprender: Como fazer a esponja, como incorporar a massa; Adicionar a carga correta; Pesagem; Formas e seus pesos ideais; Ponto de crescimento; Ponto para assar e verá depois de assado; Recheio e rechear da forma correta; Decoração; Além de receber muitas dicas pro preparo perfeito do seu panetone! Seus panetones serão inconfundíveis para seus clientes!

👨‍🏫 Conheça o Instrutor

Luzia Cursos de Confeitaria

A Chef Luzia Langanck, pedagoga de formação e realizada com a Confeitaria, transmite sua didática e suas técnicas de uma forma facilitada, e assim, ensinando tanto aos iniciantes quanto aos mais profissionais a desenvolver e elaborar sem segredos os diversos segmentos que existe na confeitaria.

📊 Ficha Técnica

• Idioma: PT_BR
• Total de Aulas: 0
• Tópico: Confeitaria
• Preço: 147.00