📘 Sobre o Curso

O objetivo do curso é abordar de forma simples e completa conceitos e ferramentas essenciais para que você proprietário/gerente de serviço de alimentação entenda como realizar esses controles que são essenciais dentro do seu negócio. O que aprenderá: -A importância da gestão em serviços de alimentação e qual o impacto de cada um dos controles; -Definir e identificar seu público alvo; -Definir o ticket médio do seu estabelecimento, o giro, analisar suas vendas, fazer o planejamento e controle de produção, calcular seu ponto de equilíbrio; -A importância das fichas técnicas como ferramentas de gestão e como utilizá-las; -A calcular o CMV (custo da mercadoria vendida) do seu negócio e definir estratégias para mantê-lo na média; -A definir e calcular seus custos fixos e variáveis; -A precificar de forma correta sem basear seu preço na concorrência; -O que é preciso para analisar a região e a concorrência; -Como realizar um controle de estoque eficaz; -Como realizar um controle de compras eficaz; -Como realizar um controle de patrimônio eficaz; -Como realizar o controle “Customer Relationship Management” – CRM e pesquisa de satisfação; -Como realizar a análise de vendas; -Como desenvolver um cardápio atrativo e inteligente utilizando a ferramenta engenharia de cardápio.

👨‍🏫 Conheça o Instrutor

ATUALIZA FOOD CONSULTORIA

Transformamos negócios de alimentação que desejam atingir um padrão de qualidade e excelência. Gestão / processos / qualidade / segurança de alimentos Treinamentos / curso online para profissionais da área e proprietários de negócios de alimentação. O objetivo do curso online é abordar de forma simples e completa conceitos e ferramentas essenciais para que você proprietário / gerente de serviço de alimentação entenda como realizar controles essenciais dentro do seu negócio. Acesso nosso site: www.atualizafood.com.br @atualizafood atualizafood@gmail.com

📊 Ficha Técnica

• Idioma: PT_BR
• Total de Aulas: 13
• Tópico: Geral
• Preço: 247.00