-TIPOS DE CHOCOLATE DERRETIMENTO,TEMPERAGEM E MOLDAGEM PERFEITA APRENDA DE UMA VEZ POR TODAS A TRABALHAR CORRETAMENTE COM CHOCOLATE, APRENDA O SEGREDO MARAVILHOSO DA TÉCNICA MAIS PRATICA E RÁPIDA DE TEMPERAGEM. COMO DERRETER CADA TIPO, COMO TEMPERAR SEU CHOCOLATE E OBTER UMA CASCA PERFEITA E BRILHANTE. VAMOS ENSINAR OS 3 MELHORES MÉTODOS PARA NUNCA MAIS ERRAR. 4 RECEITAS DE TRUFAS PARA RECHEIOS E PONTO DE ENROLAR VAMOS APRENDER A TRABALHAR COM DIFERENTES MÉTODOS DE SABORIZAR NOSSA MASSA DE TRUFA, E PONTO CORRETO PARA RECHEIO E PARA ENROLAR. RECHEIO DE PISTACHE, FRUTAS VERMELHAS, LIMÃO SICILIANO, E O TRADICIONAL. 4 RECEITAS DE BRIGADEIROS FANTÁSTICOS QUE DURAM MUITO APRENDENDO O SEGREDO DO BRIGADEIRO QUE DEMORA MUITO PARA CRISTALIZAR, COMO OBTER TEXTURA CREMOSA, 4 DIFERENTES TÉCNICAS DE SABORIZAÇÃO. ENTENDENDO O PONTO CORRETO PARA ENROLAR E PONTO CORRETO PARA RECHEIO DE OVOS. SABORES: BELGA AO LEITE BICHO DE PÉ, LEITE NINHO E NUTELLA. + 10 RECHEIOS INCRÍVEIS APRENDA NOVOS RECHEIOS QUE PODEM SER UTILIZADOS EM SEUS OVOS, E NA SUA CONFEITARIA O ANO TODO. -Coco queimado -Trufa de Maracujá -Recheio Sacher -4 leites -Ganache de café -Creme Brulê -Recheio de caramelo -Recheio pasta de amendoim -Creme de oreo -Mousse de chocolate COLORINDO COM MANTEIGA DE CACAU APRENDA A TÉCNICA DE COLORAÇÃO DE MANTEIGA DE CACAU APLICADA NO CHOCOLATE. COMO AGREGAR VALOR AO SEU PRODUTO FINAL E PODER TER MAIS LUCRO.