Cristina Ruffatto

Prazer, eu sou a Cristina! Sou casada com o Nelson e mãe da Mariana. Também sou cristã, e apaixonada por Gastronomia. Me formei em informática, mas amo fazer bolos e doces desde criança. Em 1997, comecei a mergulhar no mundo da confeitaria, por conta de uma decepção com o meu bolo de casamento. A pessoa com quem eu encomendei o bolo entregou uma versão completamente diferente e muito feia. Essa decepção foi o impulso que despertou a paixão tão grande que estava escondida dentro de mim pela confeitaria. Durante 8 anos, eu mergulhei no mundo dos bolos, tortas, doces e salgados, mas acabei dando uma pausa para me dedicar mais à minha família e à minha loja. Em 2013, fiz uma cirurgia e voltei a cozinhar mais para me alimentar de forma mais saudável. Foi então que o amor pela confeitaria retornou com força total e eu não parei mais. Abri o Atelier Cristina Ruffatto, e continuei me especializando na área através de diversos cursos, além de congressos no Brasil e no exterior. Hoje trabalho incansavelmente com uma equipe maravilhosa numa rotina pesada de produção e entregas na Baixada Fluminense, RJ - atendendo também o Rio e Grande Rio. ​Além disso, sou Membro da Korea Desing Cake Art Association – Master Instructor / Professor Nível Pleno, e me dedico muito às minhas aulas e queridos alunos. (Ahhh, EU AMO ENSINAR!) ​ Meu foco principal está na qualidade e no relacionamento com o cliente para que sonhos se tornem realidade – os meus e os deles.